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西红柿素炒菜花的主料：菜花一颗、西红柿一个；辅料：盐、葱、生姜粉、胡椒粉、味精西红柿素炒菜花，具体做法如下：
1、西红柿切成小块，皮弄掉最好；
2、菜花掰成小块洗净；
3、葱切成葱末；
4、锅内放油，先把葱花炸一下；
5、倒入西红柿，翻炒一会；
6、再倒入菜花，翻炒均匀，菜花都染上西红柿的颜色、略红；
7、翻炒一会后倒入适量开水，淹没锅底就行，盖上锅盖煮；
8、烧制半熟时，加入盐巴，适量胡椒粉和生姜粉；
9、直至煮烂，加入味精乘盘。
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