今天有麻布岗信息网小编为大家分享以下内容:
1、先用剪刀剪掉虾尾,然后在虾头和虾身的交界处剪断2/3,留着1/3连接虾头和虾身。
2、从虾尾沿着虾背的背脊线剪开,一直剪到虾头部位的剪口处停止。这一步不但要剪开虾壳,还要剪开约2/3厚度的虾肉,留下1/3让虾肉不会散开。
3、将剪开的虾身左右摊开,用手或者牙签去掉沙肠。
4、用剪刀横向将虾身剪几下,把腹部的虾筋剪断,这样能让虾身在受热时不会弯曲。还可以把虾平放在案板上,把虾身轻轻压平,这样也能弄断虾筋。
麻布岗信息网(www.517338.com)综合在线信息,汇聚城市生活,美食,购物,旅游,房产,交通,家居,财经,教育,健康,娱乐,历史,汽车,生活消费门户网站