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1、原料:鸡腿3-4个,胡萝卜1根,土豆1个,泡好的木耳约80克,酱油适量,十三香适量,食用油适量,葱姜适量,八角适量,黄豆酱适量,老抽适量,鸡精适量,清水适量,蒜末适量,味精适量。
2、将食材洗净切块,鸡腿肉用酱油,十三香抓拌均匀,腌制二十分钟。
3、锅中烧油,油热下入鸡块炒掉多余的水分,再放入葱姜和八角爆香,再放入土豆,胡萝卜,酱油,黄豆酱,老抽和鸡精。
4、大火翻炒均匀,加入没过食材的清水,大火烧开后转小火焖煮二十分钟,再放入木耳,蒜末和鸡精,大火翻炒收汁即可。
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