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熟对虾可以洗净,去除沙线,入油锅煸至外壳发红即可食用。对虾,学名东方对虾,又称中国对虾、斑节虾。节肢动物门,软甲纲,十足目,对虾科,对虾属。对虾属个体大,通称大虾。对虾的雌性成长个体体长一般16-22厘米,重约50-80克,最大的可达30厘米,重250克,雄性较小,体长13-18厘米,重30-50克。对虾为广温广盐性海产动物。牤牛岛对虾体呈长筒形,左右侧扁,身体分为头、胸和腹部,由20个体节组成。腹部较长,肌肉发达,分节明显。
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