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要想和面粉不沾手,在和面时,先把中间的面往边上弄,形成坑状,把水加进去,不要一次加入太多的温水,要边和边加,加了水后,和面时要注意,尽量不要摸到水。把面往水上面撒,发现面太干再加少量的水,以免水过多,把手糊住,就这样反复和面,就不会出现和面糊手的局面了。
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