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做油条面和稀了就要注意不要一次性放水了,要慢慢酌量添加,醒面时间要长,醒完后要揉,一定要充分的揉,这样做出来才好吃,打一盆水放在旁边,揉的的时候沾点水就好。油条是以面粉为主要原料,加适量的水、食盐、添加剂,经拌合、捣、揣、醒发、油炸制成的条形食品。
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