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肯德基面粉为中筋面粉,指普通面粉,其蛋白质的含量为百分之11,中筋面粉适合制作中式面点,如面条、馒头、饺子等。中筋面粉即普通面粉。大部分中式点心是以中筋粉来制作。
主要营养成分:蛋白质,碳水化合物,矿物质。主要原料:小麦。
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