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麻辣腊肠炒之前应该把腊肠烹饪前请认真清洗。因为腊肠由于需要在室外风干,难免沾染灰尘。腊肠内含大量盐分,盐分洗去之后,也会降低盐的摄入量,对身体也是有益的。腊肠是指以肉类为原料,切绞成丁,配以辅料,灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中国特色肉制品,是中国肉类制品中品种最多的一大类产品。
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