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做完手术能吃猪蹄汤的。猪蹄汤是用猪蹄为主要材料熬煮成的汤品，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物维生素A以及多种微量元素等营养成分，手术后由于有组织损伤，所以一般患者体质会较为虚弱，需要补充大量营养，猪蹄汤食用后不仅不会诱发或加重某些疾患，而且它还具有通乳脉、润肌肤、补虚损、去寒热等多种功效，除了食用猪蹄汤外，建议还可以适当补充其他营养，如：新鲜蔬菜、水果等，这样可以保证人体营养均衡，也更有利于病情的康复。
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