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干贻贝的做法：
将干贻贝用清水洗净一遍，然后放在热水中侵泡一两个小时至涨发，捞出后用清水洗净。将洗净干贻贝之后，摘去其中心带毛的黑色肠胃，褪去沙粒，在清水中再冲洗一遍。把干贻贝泡水60分钟，板栗去皮，五花肉切块焯水备用。将干贻贝五花肉、板栗放入砂锅内，加入适量的黄酒、水及生姜片开中火焖煮。水开后转入慢火炖约90分钟。菜熟透嫩烂加入适量的盐及葱断即可。麻布岗信息网(www.517338.com)综合在线信息,汇聚城市生活,美食,购物,旅游,房产,交通,家居,财经,教育,健康,娱乐,历史,汽车,生活消费门户网站
