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1、羊排骨可以炖汤。
2、将羊肉用大量清水冲洗干净,去除杂质,选用少量的姜片,不宜,姜去皮切成姜片备用,选用黑皮的甘蔗,不用去皮,洗净切条备用。
3、锅肉放入少量的油,然后放入羊排下锅翻炒,直至变色即可捞出,另起一个汤锅,将炒好的羊排倒入汤锅内,加入大量的清水,并加入甘蔗条,一起炖煮,待汤第一次煮沸后,加入陈皮和萝卜块,继续炖。
4、加入陈皮后,改大火继续煲开,去除表面的浮尘,然后改中小火慢炖1个小时,待羊排煲烂透,即可出锅食用了。
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