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1、每年的四月中下旬,东北大地冰雪消融、万物复苏,嫩江、乌苏里江、松花江等江河的冰层也逐渐融化解体,在江面上形成冰排浩浩荡荡顺流而下,这就是开江。
2、据史书记载,辽代自圣宗起,直至天祚皇帝,每年都千里迢迢从京城出发,带领群臣及后宫嫔妃们到松花湖巡游、春猎,在春寒料峭之时,凿冰取鱼,举行“头鱼宴”。多年来,松花湖鱼文化,逐渐成了吉林市民间春季旅游的一大特色,也成为了一种习俗。松花湖鲫鱼以肉质鲜美、营养丰富、体态婀娜而闻名,而松花湖的特产“三花一岛”,更是誉满全国。
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