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先把头与身子分开，用清水冲洗一下，把鱿鱼剪开，去掉内脏；然后撕去鱿鱼的皮，一层花黑的膜，放入一点食用碱搓洗，冲水；鱿鱼须上的触爪因为有吸盘口即钙化的软骨，所以要认真用碱搓洗；眼睛必要去掉，但一定要注意，去除眼睛的时候里面有黑色液体别溅到身上不好清洗；在触爪的中心还有鱿鱼的牙齿也要去掉。麻布岗信息网(www.517338.com)综合在线信息,汇聚城市生活,美食,购物,旅游,房产,交通,家居,财经,教育,健康,娱乐,历史,汽车,生活消费门户网站
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