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很多人都喜欢吃红烧鸡腿，下面和大家分享一下红烧鸡腿的做法是什么，希望可以帮助到有需要的朋友。
把鸡腿洗净，锅中加清水烧开，焯水备用。
将葱、姜、蒜切片，香菜洗净切寸段。
取小碗，放入淀粉，加清水进行调匀。
锅中下色拉油，大火烧至7成热。
放入大料、花椒、蚝油，下葱、姜、蒜爆香。
加水烧开后，加入调料，放入焯好的鸡腿。
中火烧15分钟后，将鸡腿捞出，切块装盘。
锅中的汤用水淀粉勾芡，浇在鸡腿上。
撒上香菜段，红烧鸡腿即可完成。
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