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1、绿豆放了三年就不能吃了。
2、一般情况下,在市场上购买的绿豆都是干制品,并且保质期在1-2年的时间,而存放了三年的绿豆,早已被细菌侵蚀,并且发生了变质,因此不能继续食用。
3、绿豆所含蛋白质主要为球蛋白,并含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多种氨基酸;在所含磷脂中有磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油,磷脂酰丝氨酸等成分。而且每100克绿豆中含有蛋白质23.8克,碳水化合物58.8克,脂肪0.5克,钙80毫克,磷360毫克,铁6.8毫克。
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