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牛腩炖土豆所需材料：牛腩500克、土豆2个、油20毫升、盐10克、八角5克、大葱10克、味精5克、胡萝卜5克。
做法步骤：
1、将牛腩洗干净；
2、牛腩切块备用；
3、葱切成大段备用；
4、牛腩放入锅中翻炒出水；
5、然后加入酱油，八角，生姜炒几分钟后放入汤锅，加半锅水煮至牛腩烂；
6、之后加入土豆丁煮五分钟即可。
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