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蚝产于宝安沙井、福永、西乡及深圳其他区等地,以宝安沙井蚝最出名。著名蚝乡宝安区沙井镇,其蚝体大,肉质细嫩鲜美,风行全球华人,成为现代人时尚的追求,因此想吃沙井蚝可以去沙井镇吃;
蚝学名牡蛎,是名贵海鲜之一,含有丰富的蛋白质,生食味道清爽可口,沙井蚝生食肉鲜美,也可烹食。蚝以其色泽乳白,肥嫩爽滑著称港澳和东南亚,是深圳最著名的特产。蚝产于珠江口咸淡水交汇之地,个体肥壮,色泽乳白,肉质嫩美,富含蛋白质和维生素,含碘量极高。
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