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黄豆泡了四天会坏掉。室温20℃-25℃时,浸泡12小时可保证大豆充分吸水,是泡豆子的最佳时长。如果室内温度较高,为避免细菌过度繁殖,可以在冰箱冷藏室里将豆子泡24小时。黄豆泡久了营养会流失,用豆浆机做豆浆就会发生浆溶不到水里去,泡豆子的最佳时间是:冬天10小时左右,夏天时间稍短。
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