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有脂肪。猪油本来就是含有脂肪,俗称荤油或者大油。是一种饱和高级脂肪酸甘油酯,分子中不含有碳碳双键。本身经常吃猪油就容易发胖的。 鲫鱼汤本身营养全面,含蛋白质多,脂肪少,每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克,并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。
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