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扇贝一般在海水退潮的时候露不出来,所以捕捞就比较费事。在我国沿海,捕捞扇贝主要在北方,而且山东省石岛稍北的东楮岛和渤海的长山岛两个地方最有名。扇贝味道鲜美,营养丰富,与 海参、鲍齐名,并列为海味中的三大珍品。由于产量少和需求量大,价值自然昂贵。
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