今天有麻布岗信息网小编为大家分享以下内容:
1、将盐,花椒,八角炒至出香味。
2、热盐均匀涂在鸭子上,密封,放冰箱里冷藏24小时期间将血水倒出来。
3、清水放葱,姜,八角与鸭子同煮,水漫过鸭子。热水滚开后,加半碗料酒,转小火闷煮40分钟。筷子可穿透鸭腿时,关火,将鸭子捞出,凉凉。
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