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因为油和酒精都是有机液体,根据相似相溶原理,可以互溶,所以可以去油。但啤酒的酒精含量很低,所以去油效果较低。
相似相溶原理是指由于极性分子间的电性作用,使得极性分子组成的溶质易溶于极性分子组成的溶剂,难溶于非极性分子组成的溶剂,非极性分子组成的溶质易溶于非极性分子组成的溶剂,难溶于极性分子组成的溶剂。
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