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材料:小乌仔适量、料酒适量、大葱适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、醋适量、耗油适量、盐适量、鸡精适量。
步骤:
1、把小乌籽的头里黑色部分处理干净;
2、然后把身体里的脊椎抽出来,然后洗干净;
3、小乌籽中放入生抽、老抽、鸡精、料酒、糖,腌制半小时;
4、锅里放油,再放入葱炸香;
5、把腌好的小乌籽和腌制小乌籽的酱料一起倒入锅中,大火爆炒;
6、再放入耗油、盐、醋继续翻炒,最后放些水收汁即可。
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