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材料:熊瓜500克, 醋25克,酱油10克,盐8克,花椒10克,大葱5克,姜5克,植物油75克,味精2克,豌豆淀粉5克。
做法:1、熊瓜切成片,葱、姜切丝备用;
2、锅内放底油烧热,放花椒炸成绿红色捞出,放葱、姜略炒,放熊瓜、醋、酱油、盐、味精,炒约3分钟;
3、淋湿淀粉10克,勾芡,淋明油即可出锅。
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