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1、张飞牛肉。张飞牛肉是阆中美食的首席代表，最大特色是外表黝黑，内里鲜红，香气四溢，滋味无穷。
2、热凉面。热凉面和普通凉面并没有太大不同，但独特就在凉面的佐料牛肉臊子上。冷的凉面淋上热腾腾的牛肉臊子，吃起来有凉面的筋道，又夹着牛肉的香辣，冷热适口，价廉物美；
3、白糖蒸馍。白糖蒸馍看似寻常，却是独一无二的阆中的地道小吃，常温下可保存30天，是清代乾隆年间阆中回民哈公奎创制的一种名小食；
4、保宁醋。保宁醋创制于明末清初，是中国四大名醋之一，醇香适口，阆中当地人会
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