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火锅厨房配菜的工作流程(火锅店厨房配菜流程)

放大字体  缩小字体 发布日期:2022-12-17  来源:互联网  作者:麻布岗信息网  浏览次数:156
导读

今天有麻布岗信息网小编为大家分享以下内容: 1、上午九点到岗,换好工作服,整理好内务;2、上午十点准时参加早会;3、上午十点半按标准打扫自己区域内的卫生,按要求进行菜品的摆盘等准备工作;4、上午十一点半检查前一天的菜品质量,做好餐前的一切准备工作;5、中午十二点迎接客人,开始工作;6、按客人已点好的菜单迅速准确的出菜,确保菜品份量和质量;7、处理工作中的各种突发事件;8、掌握菜品的使用情况,以便及时通知墩子补货和制作;9、下午两点值班,保证后期菜品的数量和质量和检查自己区域的收市情况;10、下

今天有麻布岗信息网小编为大家分享以下内容:

1、上午九点到岗,换好工作服,整理好内务;

2、上午十点准时参加早会;

3、上午十点半按标准打扫自己区域内的卫生,按要求进行菜品的摆盘等准备工作;

4、上午十一点半检查前一天的菜品质量,做好餐前的一切准备工作;

5、中午十二点迎接客人,开始工作;

6、按客人已点好的菜单迅速准确的出菜,确保菜品份量和质量;

7、处理工作中的各种突发事件;

8、掌握菜品的使用情况,以便及时通知墩子补货和制作;

9、下午两点值班,保证后期菜品的数量和质量和检查自己区域的收市情况;

10、下午五点参加班例会;

11、下午五点半餐前检查餐前菜品的准备等;

12、下午六点迎接客人,开始工作;

13、晚上九点值班,检查自己区域的收市情况。

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关键词: 火锅店 菜品 日常
 
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