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吞下去桔子核对身体没有伤害，只要没有卡在食道或误入气管，不用担心，多喝水，多吃粗纤维蔬菜，也会排出来的，桔子中的维生素A还能够增强人体在黑暗环境中的视力和治疗夜盲症。
桔子不宜食用过量，吃太多会患有胡萝卜素血症，皮肤呈深黄色，如同黄疸一般。若因吃太多桔子造成手掌变黄，只要停吃一段时间，就能让肤色渐渐恢复正常。明代张岱季叔张烨芳对桔子情有独钟，据载其"性好啖橘，橘熟，堆砌床案间，无非橘者，自刊不给，辄命数僮环立剥之"，吃到手脚都呈现黄色。
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