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莲子生吃味道清香,但不可多吃,以免影响脾胃引起腹泻,莲子涩肠止泻,大便燥结者勿用,特别是年老体弱者,因阴虚内热,肠枯血燥引起的大便燥结,不应使用收涩伤阴之品,莲子芯苦寒,不宜空腹服用,胃寒怕冷者不喝莲子芯茶,莲子入药或入膳可先冷水浸泡,然后去皮去心,称莲子肉。
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