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1、子姜,就是字面意思,老姜的子芽,也就是生姜的嫩芽。到了成熟的季节口感非常的好,还是脆的,可以单独用它炒吃,也可以和老姜的作用一样当成佐料,可以做一些,姜丝肉片,泡子姜等的菜品,味道都是非常的鲜美的。
2、干姜,干姜就是干燥的根茎,根据科学报道,它具有驱寒除湿,缓解感冒咳嗽的作用,大多数都是用来煮汤的。
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