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用禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉、粘米粉、籼米粉。它是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种，有着糯米粉不可代替的作用。其实如果想要把大米打成粉，方法还是比较简单的，直接在超市或者是粮油店买回来大米之后，然后到磨面的地方，然后把大米直接给磨成大米粉就可以了，自己家里并没有这种小工具，可以把大米打成粉，而且大米粉比较容易消化，里面的营养成分也特别丰富，可以做成多种的零食。
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