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我们平常所吃的椰子外面都有一层厚厚的皮,要想除去老椰子皮可以用砍刀或者菜刀在椰子上砍,要以椰子上部到椰子下部为一条线砍,这样顺着椰子皮的纤维可以很容易就砍进去,多砍几条线把椰子皮分成几瓣。当然还有其他的方法:
一:用力在椰子尖部砍出个十字形,然后用一字螺丝批顺着缝隙往里面撬,一点一点往里撬,只要可以撬出一条皮来,就可以用手拉下来,然后继续直到剥光。剥好后,把尖端的那个类似塞子的东西撬出来或削掉,将里面的水倒清。
二:用锤子敲开,或干脆将椰子敲在地上,直至裂开为止,用刀小心的将椰子肉剥下来,就可以吃到美味的椰子肉了。如果不想浪费椰肉,把椰子放在砧板上,拿刀背在椰子的硬壳上敲几下就裂开了。
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