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黑三宝粽子的馅是黑色食品中最具代表性的黑豆、黑芝麻、黑木耳。北方的粽子,多是简单白米,或者杂以赤豆、枣子,蘸白糖食用。江南的粽子名声最盛,做法也复杂,尤其是馅,变化多样。
粽子,即粽籺,是籺的一种,由粽叶包裹糯米蒸制而成,是中华民族传统节庆食物之一。粽子早在春秋之前就已出现,最初是用来祭祀祖先和神灵。
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