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火龙果的含糖量较低，大约在14%左右，火龙果中含有丰富的维生素及膳食纤维，其具有润肠通便、增强抵抗力的作用，火龙果属于寒性水果，食用过多后极其容易出现腹泻、腹痛的症状。是仙人掌科、量天尺属量天尺的栽培品种，攀援肉质灌木，具气根。分枝多数，延伸，叶片棱常翅状，边缘波状或圆齿状，深绿色至淡蓝绿色，骨质；花漏斗状，于夜间开放；鳞片卵状披针形至披针形，萼状花被片黄绿色，线形至线状披针形，瓣状花被片白色，长圆状倒披针形，花丝黄白色，花柱黄白色，浆果红色，长球形，果脐小，果肉白色、红色。种子倒卵形，黑色，种脐小。7-12月开花结果。
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