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材料:牛腩、西红柿、姜、葱、香菜、盐、水、酱油、五香粉、胡椒粉。
方法:
1、将牛腩洗净,切小块儿;
2、煮小半锅水,烧开后放入牛腩块儿,煮3分钟,将血水去掉;
3、把牛腩块儿捞出,用水冲净浮沫,再放入汤锅中,放入姜片、葱段,烧开后转小火煮2小时;
4、捞出牛肉块儿,跟西红柿一起稍炒一下,放少量盐、加足量的水、酱油、五香粉、胡椒粉;
5、煮30分钟;
6、出锅撒香菜和葱花即可。
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