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老醋黄瓜拌木耳原料:黄瓜、黑木耳、大蒜、香油、盐、糖、味精、陈醋。做法:1、黑木耳用凉水浸泡一小时;2、黄瓜洗净,用擀面杖拍碎;3、拍碎的黄瓜手掰成小块备用;4、大蒜捣成蒜泥备用;5、黑木耳浸泡舒展后,摘去根,洗净,撕成小朵;6、木耳入开水中焯一下,捞出沥干晾凉;7、把黄瓜、木耳和蒜泥混合;8、调入盐、糖、味精和陈醋拌匀,淋上香油,撒上芝麻即可。
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