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洗涤剂具有乳化作用,能使衣服上的油污分散成无数细小的液滴随水流走,从而去油污。
洗涤剂中都有十二烷基磺酸钠之类的表面活性剂,这类物质之所以成为乳化剂,是因为十二烷基磺酸钠一端亲水,一端亲油。溶于水之后,亲油基伸入油分子中,亲水基伸入水分子中,形成了乳浊液,利用这个原理除去油污。
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