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白粥能吃久不腻的好吃配菜有:虾仁菜脯罐装菜、橄榄菜和酸豆角;
自制橄榄菜的做法步骤:
橄榄半斤、芥菜叶子一斤辅料、盐适量、酱油少许、虾米一小把、蒜米适量、大葱适量、白糖适量、笨榨纯花生油适量;
1、新鲜橄榄浸泡一夜,按个人口味,加盐揉,多换水洗,去除苦涩味;
2、芥菜叶子切碎,用盐渍,略晒,挤出水份;
3、花生油多放,大火先炒橄榄,再转文火煎熬,后放入芥菜叶,再把火调大去除生味,再转文火煎熬,放入海米;
4、文火慢慢熬,加少许热
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