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蒸饺需要蒸10到15分钟左右。先把水烧开,然后在蒸锅上放入饺子,一般普通大小的素馅速冻饺子,在蒸笼上汽后蒸10分钟左右即可,而肉馅的速冻饺子比较难熟,则要在上汽后蒸15到20分钟。蒸饺子的时候,要注意先往蒸笼上刷油再将饺子放入蒸笼中,以免它们黏在一起。同时也不可以一次往一个蒸笼里放入太多饺子,不然饺子蒸熟之后就很容易黏在一起。
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