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大蒜喜好冷凉的环境条件,其生长适宜温度为12-25℃。如果温度过高,鳞茎停止生长,转入休眠状态。大蒜冬天也可以悬挂于室外温度很低的背阴、背风地方,但存放温度不可以低于零下二十度,不然大蒜是会被冻坏的,导致无法食用。
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