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1、青菠萝不能直接吃。
2、普通的菠萝成熟后其颜色为黄橙色,若还在青绿色阶段的话,这种菠萝是未熟状态,是不能直接削皮后就开吃的,否则其中含有的菠萝蛋白酶以及其他致敏成分和酸性成分都较高,很容易出现过敏以及肠胃不适的症状。
3、没熟的青菠萝中有很多致敏物质,需要用淡盐水浸泡半小时左右或用开水煮3分钟才能去除大部分的致敏成分,这样吃菠萝才能最大的降低过敏风险。把青绿色的未熟菠萝切成小块,放入一个大小合适的玻璃瓶中,然后一层菠萝一层蜂蜜这样放置,腌制半天后再吃,味道会酸甜可口很好吃。
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