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主料:猪大排500克。
辅料:西红柿2个,调料色拉油适量,食盐、葱、蒜均适量,水、淀粉、番茄酱、鱼露、红糖、水均适量。
做法:
1、锅里热油,炒香葱白和蒜片。
2、倒入排骨翻炒变色。
3、加入适量开水,大火烧开转中小火焖煮30分钟左右。
4、加入番茄,继续煮至番茄软烂出汁。
5、倒入适量的番茄酱、盐、红糖、鱼露。过程中尝尝味道,根据个人口味调味。
6、倒入适量的水淀粉勾簿芡即可,用葱绿卷装饰。
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