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具体如下:
用料:红辣椒粉50克(选用圆头辣椒,注意不要选择朝天椒)、香油25克、清油250克、葱段25克、姜片20克。
具体步骤:
1、将红辣椒粉50克入碗,加入25克香油调湿;
2、250克清油入锅烧至八成热;
3、放入葱段25克、姜片20克,炸至焦黄捞出;
4、待油温降至六成热时倒入碗中;
5、用竹筷将辣椒面与热油调匀,使辣椒面浸在油中,直至透出香味;
6、晾凉之后即可。
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