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瑞雪粉是中筋面粉吗(瑞雪面粉和雪花面粉的区别)

放大字体  缩小字体 发布日期:2022-12-17  来源:互联网  作者:麻布岗信息网  浏览次数:138
导读

今天有麻布岗信息网小编为大家分享以下内容: 瑞雪粉是高筋面粉。高筋粉又叫强力粉,筋度最强高筋粉蛋白质含量在12%以上,低筋粉蛋白质6.5~8.5%。高筋粉,低筋粉的分类与面粉中所含蛋白质的多少有关。硬质小麦蛋白质含量高,一般用于生产高筋粉,蛋白质含量高麸质也较多,因此筋性亦强,多用来做面包、面条等。 麻布岗信息网(www.517338.com)综合在线信息,汇聚城市生活,美食,购物,旅游,房产,交通,家居,财经,教育,健康,娱乐,历史,汽车,生活消费门户网站

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瑞雪粉是高筋面粉。高筋粉又叫强力粉,筋度最强高筋粉蛋白质含量在12%以上,低筋粉蛋白质6.5~8.5%。高筋粉,低筋粉的分类与面粉中所含蛋白质的多少有关。硬质小麦蛋白质含量高,一般用于生产高筋粉,蛋白质含量高麸质也较多,因此筋性亦强,多用来做面包、面条等。

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关键词: 瑞雪 面粉 蛋白质
 
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