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不粘锅涂层主要原料是聚四氟乙烯。根据国家强制性标准规定,以聚四氟乙烯为主要原料,配以一定助剂组成聚四氟乙烯涂料,涂覆于铝材,铁板等金属表面,经高温烧结,作为接触非酸性食品容器的防粘涂料,使用温度限制在250度以下。国家对不粘锅使用有两个限制标准,一是不粘锅不能制作酸性食品,二是使用温度要限制在250度以下,满足这两个标准,则不会致癌。使用时还应注意避免使用金属锅铲和钢丝球之类的工具,防止破坏涂层。
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