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1、促进消化，人们把白梅花采集以后放在阳光下晾晒，然后放到干燥的环境中保存，在需要时取5~8克，直接用90度以上的开水冲泡，就能让人体吸收丰富的芳香类物质和一些挥发油，这些物质能促进唾液胃液等多种消化液分泌并能对人类肠胃产生温和刺激，能让人体消化功能明显提高。
2、舒肝和胃，白梅花还是一种能入肝经的中药材，它能提高人类肝脏功能，并能增强肝脏解毒能力，而且能缓解肝气不舒或肝火过旺，对人类经常出现的肝胃气痛和腹部胀痛都有明显缓解作用，经常服用还能防止肝胃功能减退，预防多种疾病发生。
3、润肺止咳，白梅花入药后，还能入肺经，能补益肺气，缓解废墟，并能滋阴润燥，缓解肺热咳嗽，对维持人类呼吸系统健康有极大好处，另外人们出现咳嗽痰多以及气喘等多种不良症状时，还能直接用白梅花煎汤服用，煎好以后可加入适量蜂蜜调味，能让它润肺止咳的功效得到更好发挥。
4、白梅花的禁忌，白梅花带有自然的香气，而且营养丰富，保健功效极为出色，但人们在食用白梅花时，一定要注意它含有大量的花粉，这是一种易过敏虫的那些本身就是过敏体质或者对花粉过敏的人都不能服用白梅花，不然会让身体出现明显过敏反应，会对身体健康产生明显危害，这是人们服用白梅花时必须要注意的食用禁忌。
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