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1、当储存大米出现起眼和起筋等现象时,大米发霉程度已比较明显。这时必须摊晾和通风,及时处理,以防继续变质。如果大米只是有点发霉的话,那么可以把大米洗干净晒干,在做米饭的时候加入食醋,这样可以去霉味。(建议:大米发霉最好别吃,当然现在有许多上了年纪的老人还是会吃的,思想不一样,对粮食的看法也不一样)。
2、发霉的大米可以卖给养殖户喂养家禽等,如果是出现较为严重的霉变现象,那么这些大米还是丢掉好了。
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