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可以做清炒鲜贝柱,具体做法如下:
1、材料:鲜贝柱200克、胡萝卜一根、青椒一个。辅料:盐适量、湿淀粉适量。
2、鲜贝柱自然解冻,放在漏网里,用纯净水冲一下,不要泡,不要用力洗,轻轻冲淋一下即可。
3、胡萝卜小半根,甜青椒小半个切成与贝柱大小相近的丁。
4、锅中倒油,油热后倒入菜丁快速翻炒几下后下入沥好水的鲜贝柱翻炒。
5、加少许盐调味,淋少许香油,淋2匙淀粉水勾芡,出锅盛盘即可。
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