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干地瓜梗的做法如下：
冷水将干地瓜梗浸泡二小时，牛肉切块用冷水泡半小时去血水。将牛肉放入高压锅，加水及少量料酒上气压二十分钟至软烂。热锅放油，油温六七成热时放入花椒粒及大料爆香，继放入姜、蒜、葱段两匙豆瓣酱、一匙糖、适量老抽酱油。相继放放牛肉及地瓜梗，小火炖半小时，出锅前加盐及鸡精调味。麻布岗信息网(www.517338.com)综合在线信息,汇聚城市生活,美食,购物,旅游,房产,交通,家居,财经,教育,健康,娱乐,历史,汽车,生活消费门户网站
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