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砂锅煮小米粥要20分钟才可以。另外小米粥能够安神促进睡眠提高睡眠质量,因为其中含有的色氨酸能够发挥出安神补脑的作用。小米粥从中医食疗的角度上来讲偏暖些,所以对于胃寒的人、手脚冰凉的人适当的喝点小米粥,能够起到很好的暖胃的效果。
小米(Setariaitalicavar.germanica(Mill.)Schred.),又称为粟,北方称谷子,谷子脱壳为小米,其粒小,直径1mm左右。小米是世界上最古老的栽培农作物之一,起源于中国黄河流域,是中国古代的主要粮食作物。粟生长耐旱,品种繁多,俗称“粟有五彩”,有白、红、黄、黑、橙、紫等各种颜色的小米,也有黏性小米。
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