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1、鲜瘦肉,苕粉(红薯粉)。
2、将新鲜猪肉洗净剁碎,尽量多剁会,这样做出来的厨肉才够细腻,再放以适量红薯粉揉团,红薯粉不要过多,以能够全部揉进肉团即可,烧开水后,将肉团掐出小汤圆大小下进开水里,并放些大蒜叶作为辅料,喜欢吃葱可以熟了放葱,放点香油,再盖子盖上,肉团飘起来后则说明熟了,小火放些盐、鸡精等调料,拌匀后即可盛出食用。
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